(Paysan boulanger avec ses farines installées à Marzan, je cultive mes céréales, les transforme sur place et crée des pains au levain naturel.
Travailler une matière vivante, produire de façon cohérente, durable et indépendante.
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Quatre quarts aux pommes
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Quatre-quarts aux pommes
Un quatre-quarts breton fidèle à la recette traditionnelle : ¼ de beurre, ¼ de sucre, ¼ de farine, ¼ d'œufs , auxquels j'ajoute 25 % de pommes pour encore plus de moelleux et de gourmandise.
Il est cuit au four à bois , après la fournée de pains, et reste plus de 2 heures dans le four pendant la descente en température.
Une cuisson douce qui développe une texture fondante et des arômes profonds. Un gâteau simple, généreux et très parfumé.
Le prix indiqué est pour 500g, ce qui revient a une moitié, si vous souhaité un grand entier indiquez le au moment de la commande et mettez en 2 dans le panier.
il est vendu au poids à 19.9 €/kg
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