(Paysan boulanger avec ses farines installées à Marzan, je cultive mes céréales, les transforme sur place et crée des pains au levain naturel.
Travailler une matière vivante, produire de façon cohérente, durable et indépendante.
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Pain chocolat orange noisette
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Mon pain plaisir. Des palets de chocolat fondants, des éclats d'orange confite et des noisettes torréfiées, enveloppés dans une mie de pain au levain longuement fermentée et cuite au feu de bois.
L'alliance du chocolat et de l'orange, réveillée par le croquant de la noisette et une pincée de fleur de sel : gourmand, mais avec le caractère d'un vrai pain, pas d'une viennoiserie.
À déguster : au petit-déjeuner ou au goûter, tel quel ou légèrement toasté pour faire fondre le chocolat. Un régal avec un café ou un chocolat chaud.
format moulé - poids : 500g
Prix : 16,5 €/kg
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